テネシーのメンフィスといえばエルビス=プレスリーだけど、もうひとつ有名なのは「ポークリブBBQ」。豚のあばら肉を骨ごと焼いて食する料理。有名どころは老舗の「Randevous」だけど、昨晩の夕食はホテルから程近い「CORKY'S」へＧＯ！。 これでRegularサイ…